Странности нашей жизни: интересные явления, факты, события, странные люди и животные, необъяснимые мистические события, уникальные строения и предметы, популярные фильмы и книги, лучшие и самые дорогие дома, вещи, автомобили со всего света

Архивы

ТОП 10 «Запрещенные продукты питания»


ТОП 10 «Запрещенные продукты питания»



В настоящее время в мире существует огромное количество продуктов питания и напитков, которые запрещены к употреблению по разным причинам – религиозным, санитарным, диетическим, медицинским, этическим.

Доказательством тому может служить ТОП 10 «Запрещенные продукты питания и напитки».

10. Патагонский клыкач

Чилийский сибас (Патагонский клыкач) — является одной из самых вкусных рыб класса premium, доступных на рынке, хорошо известных среди гурманов за его фирменное белое мясо. Ее называют «белым золотом» не столько за редкость мяса, сколько за ценность с точки зрения потребления в пищу.

 sea-bass-2

Гладкая текстура плоти сибаса изобилует полинасыщенными жирными кислотами (Омега 3), другими витаминами и минеральными веществами (B1 — 0,11 мг, B2 — 0,16 мг, кальций — 20 мг и др.).

Чилийский сибас питается креветками, кальмарами и является, в свою очередь, пищей для китов и южных морских слонов.

Вылов патагонского клыкача является самым прибыльным рыболовством в Антарктике и субантарктике из-за собственной популярности в виде блюда из даров моря.

 sea-bass-1

Незаконный лов угрожает вымиранием данной категории рыб, поэтому повсеместно были введены квоты на вылов.

Несмотря на запреты, чилийцы продолжают лов и продают рыбу нелегально — до 1000 долларов за штуку.

9. Фуа-гра

Фуа-гра? (фр. Foie gras — «жирная печень») — специальным образом приготовленная печень откормленного гуся или утки.

Основным производителем фуа-гра является Франция -18000 тонн в год, что составляет 75 % от производства во всем мире.

 foie-gras-1

Другими производителями являются Венгрия (~2000 тонн в год), Болгария, США, Китай.

Во многих европейских странах (Австрия, Германия, Дания, Италия, Люксембург, Норвегия, Польша, Турция, Финляндия, Хорватия, Чехия) и нескольких регионах США (Калифорния, Чикаго) введён полный законодательный запрет на производство фуа-гра.

Исторически фуа-гра изготавливалась из печени перекормленных гусей, но на данный момент гуси составляют несколько процентов от откармливаемой на фуа-гра птицы. В основном откармливаются утки, в том числе специально выведенные гибриды муларды.

Откорм выращиваемой на фуа-гра птицы делится на три этапа. Первые четыре недели своей жизни птенцов кормят естественным способом, стремясь на этом этапе только к обеспечению достаточно быстрого роста. В последующие четыре недели их запирают в клетках, чтобы ограничить передвижение, и дают пищу, богатую протеином и крахмалом (такая диета специально разработана, чтобы животное росло быстрее нормы). Затем, после того как птенцы достигают возраста 8-10 недель, начинается стадия насильственного кормления — прямое проталкивание пищи в горло с помощью шнека в кормящей трубке (длина трубки 12.5 сантиметров). Каждый день в глотку птицы сбрасывается до 1.8 килограмма зерна (десятикратное количество от нормы) и жира в течение 12-21 дней.

foie-gras-5_1

Зоозащитные организации предлагают отказаться от производства этой продукции во всем мире, как входящим в противоречие с мировой практикой введения законов о недопустимости чрезмерной и не являющейся необходимой жестокости по отношению к животным и способствуют распространению фото- и видеоматериалов о состоянии уток на производстве.

8. Суп из акульих плавников

Суп из акульих плавников считается деликатесом в ряде стран Юго-Восточной Азии, в Мексике и некоторых штатах США.

В Китае дорогостоящий суп из акульих плавников — продукт, который в течение многих столетий считают отличным средством, стимулирующим умственную деятельность, рекомендуют как тонизирующее и возбуждающее средство для дряхлеющего организма.

 shark-fins-3

За последние годы вырос спрос на суп из акульих плавников и в других странах Юго-Восточного Азии.

На сегодняшний день, акульи плавники – самый дорогой товар из морепродуктов. На Гонконгском рынке цена составляет около 700 долларов за килограмм.

07-shark-fins-2

Как правило, у несчастного животного вырезают плавник, а остальную часть тела выкидывают в море, притом, что акула ещё живая. Плавник акулы обеспечивает студенистость блюда, но не вкус, в суп добавляют традиционное мясо (цыпленок, рыба, свинина), морепродукты. Немного куриного мяса, немного грибов, пару перышек зеленого лука, немного хереса, масло и…акулий плавник.

Но чтобы приготовить суп, например, для шестерых необходимо половина килограмма плавников!

К великому сожалению потребители не осознают всей жестокости такого промысла, чаще нелегального. Убийство акул приобрело массовый характер!

7. Сырое молоко

Молоко? — питательная жидкость, вырабатываемая молочными железами самок млекопитающих.

moloko

В настоящее время молоко входит в состав многих продуктов, используемых человеком, а его производство стало крупной отраслью промышленности.

  • В мифах многих народов мира присутствует выкармливание знаменитых богов и героев молоком животных (Зевс , Ромул и Рем).
  • Авиценна был убеждён, что козье молоко позволяет сохранить здоровье и ясность ума.

  • Гиппократ исцелил множество пациентов от чахотки с помощью козьего молока.

  • В Соединенных штатах Америки наиболее ходовая ёмкость упаковки молока в розничной торговле является галлон (пластиковая канистра).

Несмотря на значительные улучшение санитарно-гигиенических условий для содержания скота, в сыром молоке оказывается еще большое количество микробов, которые могут навредить здоровью.

Защитники сырого молока утверждают, что пастеризация разрушает полезные организмы, и что сырое молоко безопасно и обладает лечебным воздействием на сердце, рак и другие болезни.

26 государств запретили продажу сырого молока, но парное молоко до сих пор преподносится, как здоровая и любимая пища. Однако нет свидетельств о пользе сырого молока, и оно может причинить вред детям, больным людям, пожилым людям и тем, у кого ослаблен иммунитет. Даже здоровые взрослые могут заболеть от сырого молока, утверждают ученые.

Пастеризация разрушает болезнетворные организмы, и, по словам исследователей, является залогом безопасности. К тому же, нет данных о том, что процесс затрагивает пищевую ценность молока.

Заболевания бруцеллез и бычий туберкулез фактически истреблены среди рогатого скота в США. Но коровы могут быть носителями таких вредных микроорганизмов, как кишечная палочка, сальмонелла, листерия, и питательные вещества молока, его нейтральная кислотность являются прекрасной средой для их развития.

6. Абсент

Абсе?нт (absinthe — полынь) — крепкий алкогольный напиток, содержащий обычно около 70 % (иногда 75 или даже 85 и 86 %) алкоголя, важнейшим компонентом которого является экстракт горькой полыни.

absinthe

Абсент чаще всего имеет изумрудно-зелёный цвет, но может также быть прозрачным, жёлтым, синим, коричневым, красным, чёрным. Зелёный цвет объясняется наличием хлорофилла.

Так как хлорофилл выцветает под воздействием света, абсент разливают в бутылки из темно-зелёного стекла. Благодаря своему цвету абсент получил прозвище «Зелёная фея». Абсент мутнеет от добавления воды, так как эфирные масла полыни при разбавлении спирта выпадают в осадок.

10-absinthe

Иногда при употреблении абсента возникают галлюцинации, которые обычно связывают с содержанием в абсенте туйона – алкалоида, который даже в микродозах разрушает психику человека.

Появился абсент в Швейцарии в 1782 г. в городке Куве, расположенном неподалёку от границы с Францией.

Абсент выделяется особым привкусом, как сигареты с ментолом. В то время местные лекари прописывали абсент чуть ли не как панацею от любых болезней, который в действительности являлся галлюциногенным, наркотическим или боевым отравляющим веществом.

Со временем абсент «опростился». Если раньше «старые алжирские воины и бездельники-буржуа потребляли это сомнительное зелье, пахнущее так, словно им полощут рот», то около 1860 года абсент стал спускаться с богемных высот на уровень простых трудяг. В свою лучшую пору абсент был достаточно дорогим напитком, но с появлением дешёвых марок стал намного доступнее и вреднее.

absinthe

В 1915 году, при поддержке так называемого «винного лобби», во Франции была запрещена не только продажа, но и изготовление абсента.

В 1912 году американский сенат проголосовал за запрещение «всех напитков, содержащих туйон» (в 1980-е этот закон дополнил ещё один, согласно которому военнослужащим США было запрещено употреблять абсент даже за границей).

В конечном итоге, абсент фактически был изгнан из многих стран мира: Швейцарии, США, Франции, Бельгии, Италии, Болгарии, Германии.

С 1930-х годов по конец 1980-х абсент существовал на полулегальном положении (преимущественно уничтожались довоенные запасы и контрабандные поставки из Англии), либо в виде заменителей: анисовой водки, листьев полыни, вымоченных в водке и т. п.

Местом возрождения абсента считается Шотландия, там, где он никогда не был запрещён, но и после гонений в других странах совершенно не имел популярности до 1998 года, когда чешская марка Hill’s, основанная в 1920 году, запустила зелье на британский рынок.

HillsAbsinthJenova_2000

Вообще, успех чешской марки трудно объяснить, потому что вкус этого абсента был отвратительным. «Этот абсент пьют, чтоб быстро опьянеть; только мазохист добавляет в него воду, чтобы затянуть его действие». Хороший абсент, напротив, можно пить медленно и долго.

В 2004 году парламент Швейцарии проголосовал за легализацию абсента, запрещённого с 1907 года. 24 июля 2004 года суд Амстердама признал недействующим голландский закон от 1909 года, запрещающий абсент.

Сейчас производители абсента обязаны соблюдать ограничения, введённые Европейским союзом, согласно которым количество туйона в абсенте не должно превышать 10 мг/кг. Тем не менее, эти нормы довольно часто нарушаются.

5. Черная икра дикой белуги

Чёрная икра? — икра осетровых рыб, является крайне редким и дорогим деликатесом. Из-за своей высокой стоимости доступна лишь небольшой части населения Земного шара. В мире чёрная икра традиционно ассоциируется с Россией и русской кухней и Ираном.

11-beluga-caviar

Чёрная икра добывается как от осетровых, живущих в дикой природе, так и от искусственно разводимых рыб.

Основными экспортёрами икры являлись пять стран: Россия, Казахстан, Туркмения, Азербайджан и Иран.

В 2006 году действовал запрет на экспорт чёрной икры в рамках Конвенции по международной торговле вымирающими видами дикой фауны и флоры для спасения популяции осетровых на Каспийском море. Россия, Казахстан, Туркменистан и Азербайджан ограничили или вообще прекратили экспорт икры, но не перестали осуществлять ее распространение на внутреннем рынке.

Единственное исключение было сделано для Ирана.

С 2007 года Конвенция вновь разрешила экспорт. Так, для России была выделена годовая квота на экспорт 23,5 тонн чёрной икры.

В России большая часть оборота чёрной икры приходится на «чёрный рынок».

4. Сассафрас

Сассафрас (Sassafras) — род листопадных деревьев, кустарников из семейства Лавровые; родина — восток Северной Америки и восточная Азия.

Sassafras

Сассафрас образует обширные леса на Атлантическом побережье Северной Америки от Флориды до Канады. Там он достигает в высоту свыше 30 м.

В народной медицине коренных жителей Америки и у других американцев сассафрас пользовался популярностью, как ароматическое, противопростудное, дезинфицирующее средство.

В конце XX века из-за высокого содержания сафрола в эфирном масле (это главный компонент) на его использование были наложены жёсткие ограничения, так как сафрол был признан токсичным (точнее, он рассматривается, как потенциальный канцероген и слабый наркотик).

Продажи этого масла в США контролируются DEA, как и другие источники сафрола, так как они потенциально могут быть использованы для производства MDMA (более известного под сленговым именем «экстази») в подпольных лабораториях.

Сассафрас в настоящее время в официальной медицине практически не применяется. Однако это растение еще нередко попадается в так называемых кровоочистительных чаях. Возможно, он представляет собой там нечто большее, чем только вкусовая добавка, так как обладает легким мочегонным действием.

sassafras3

Передозировка ведет к раздражению почек. Не исключено канцерогенное действие, поскольку растение содержит сафрол.

3. Красный горбыль

Красный горбыль (Odolithes rubens) имеет широкое распространение в Южно-Китайском море и в Индийском океане. Данный вид достигает длины 90 см и веса 7 кг.

gorbyl_krasn

Главным отличительным признаком красного горбыля является всего одна пара клыков на верхней челюсти, далеко отстоящих друг от друга.

Горбыли обладают удивительной способностью издавать довольно сильные звуки при помощи плавательного пузыря. Биологическое значение этих звуков разное: например, привлечение особей другого пола, сигналы угрозы. Их можно услышать без какого-либо прибора: достаточно опустить голову в воду.

Мясо горбыля – продукт, богатый экстрактивными (растворимыми) веществами. Бульоны из этой рыбы возбуждают аппетит и стимулируют желудочную секрецию. Их рекомендуют при недостаточном отделении желудочного сока у больных гастритом, а также при атеросклерозе и плохой свертываемости крови.

Благодаря исключительно высоким вкусовым качествам, горбыль ценится на рыбных рынках всех стран.

В Перу из горбыля обычно делают севиче – блюдо, которое нередко сравнивают со строганиной, но это неверно. В севиче сырая рыба, во-первых, не замораживается, а во-вторых, все же подвергается кулинарной обработке – воздействию едкого сока перуанских лимонов, маленьких, кисло-горьких.

Перу-севиче

В корейской кухне из горбыля делают хе – блюдо из нарезанной ломтиками сырой рыбы. Кунжутные листья или листья салата являются традиционными гарнирами, а тонкий слой отборного имбиря, горчицы или пасты из красного перца придают блюду изысканный острый вкус.

korean-he

В США существует каджунская кухня, изобретенная франко-говорящими креолами Луизианы (штата на юге США). Ее основными ингредиентами являются сладкий перец, репчатый лук, сельдерей и обилие жгучего перца.

В середине 80-х годов прошлого века особое распространение получает деликатес из красного горбыля — blackened redfish (почерневшая красная рыба).

blackened redfish

Кстати, это не только вкусное блюдо, оно еще очень быстро готовится.

В 1986 году рыба оказалась под угрозой исчезновения, и был введен запрет на ее продажу. Сегодня действует уже частичный запрет, при котором разрешается ловить не более одной «красной рыбы» в день.

Исключением является штат Миссисипи , где красный горбыль находится в свободной продаже.

А в Мексике красного горбыля успешно разводят искусственным путем.

2. Рыба фугу

Фугу — это блюдо японской кухни из некоторых видов ядовитых рыб семейства иглобрюхих (Tetraodontidae), содержащих яд тетродотоксин.

fugu-fish1

В Японии фугу считается деликатесом и пользуется большой популярностью.

Рыба, из которой готовится блюдо, содержит смертельную дозу тетродотоксина, концентрация которого должна быть уменьшена до допустимой в процессе приготовления. Фугу употребляют как с целью «пощекотать себе нервы», так и для получения лёгкого эйфорического эффекта, вызываемого остаточным количеством сохранившегося в блюде яда.

Приём в пищу неправильно приготовленного фугу может быть опасен для жизни.

fugu-fish
Поэтому для приготовления фугу в специальных ресторанах, начиная с 1958 года, японским поварам приходится пройти специальное обучение и получить лицензию. В прошлом в Японии существовала традиция, согласно которой в случае отравления фугу повар, приготовивший блюдо, должен был его также съесть (либо совершить ритуальное самоубийство).

На протяжении долгого периода в Японии запрещалось употреблять фугу в пищу.

Аналогичные запреты действуют сейчас в некоторых странах Юго-Восточной Азии, впрочем, они не всегда эффективны. Так, несмотря на запрет ядовитой рыбы в Таиланде с 2002 года, её до сих пор можно приобрести на местных рынках.

1. Конина

Кони?на — мясо лошадей при употреблении в пищу.

Обычно потребляется мясо молодых лошадей 2-3 летнего возраста, мясо варят около двух часов. Лучшим считается мясо жеребенка 9-10 месяцев или годовалого стригунка.

Конина отличается специфическим вкусом и является обычным и любимым блюдом у кочевых народов. Конина всегда была важной частью рациона кочевых тюркских и монгольских народов Азии (особенно ценится конская колбаса).

konskaya kolbasa

В России население в основной массе имеет предубеждение против конины, сегодня конина наиболее широко потребляется в Киргизии, Казахстане и Монголии, где она является национальным блюдом.

konina_tush

Хотя конину и едят в различных странах Европы и Азии, но она запрещена в англоязычных странах, таких как Великобритания, Ирландия, США, Канада.

Также её не едят цыгане, жители Бразилии и Индии. Конина не употребляется в пищу в Испании, хотя страна и является крупным экспортёром как живых лошадей, так и убоины.

В арабских странах, конину употреблять в пищу можно, но не рекомендуется.

У евреев существует запрет на конину по религиозным причинам.

По материалам toptenz.net




Оставить комментарий или два


Инфо

Запись опубликовал 1 Сентябрь 2011 года и разместил в рубрике Продукты и напитки.   Запись имеет метки: , , , , , , , , , , , , , , , ,   К статье пока нет комментариев. Вы можете быть первым.

Случайные записи

Сериал «Флэш» (описание) За что убили Немцова? Что такое менеджер трафика? Новое виртуальное казино предлагает много интересных игр